井冈山美食以客家风味和山区特色为主，以下是前十名推荐及攻略：
- 井冈山烟笋：选用当地竹笋烟熏制成，口感香脆，建议在景区农家乐品尝，如井冈山人家餐厅。
- 红米饭：革命历史象征，搭配南瓜汤更佳，可在茨坪镇老街体验。
- 客家酿豆腐：豆腐嫩滑，馅料丰富，推荐于吉安市区的客家餐馆。
- 井冈山腊肉：烟熏味浓，适合炒菜，山区民宿常有自制版本。
- 血鸭：江西传统菜，辛辣开胃，选择当地老字号如李记血鸭。
- 糍粑：糯软香甜，街头小摊或节日市场有售。
- 清炖石鸡：山区野味，营养丰富，高档餐厅如井冈山宾馆提供。
- 粉蒸肉：肥而不腻，客家宴席必备，可于乡村宴席尝试。
- 井冈山豆皮：豆香浓郁，小吃摊常见。
- 凉粉：消暑佳品，夏季路边摊有售。
攻略提示：优先选择本地人聚集的餐馆，避开旅游团定点餐厅；尝试农家自产食材；结合红色旅游路线，在茨坪和黄洋界附近用餐更便捷。预算人均50-100元即可享受地道美食。